Avinatur cuenta con un matadero, una sala de despiece y una sala de envasado localizada en Purullena (Granada). Estas instalaciones tienen automatizados todos sus procesos para garantizar la mayor eficiencia productiva.
El matadero de Avinatur tiene capacidad para sacrificar 630.000 pollos a la semana y en la última fase de la reforma alcanzará los 750.000 pollos a la semana, a una velocidad de 7.500 pollos a la hora. De acuerdo con los principios corporativos de respeto al bienestar animal, Avinatur cuenta con la última tecnología en toda su cadena de montaje, comenzando por el sistema de recepción, zona de espera y posterior aturdido por CO2, máximo exponente del respeto al bienestar animal y de la mejora en las condiciones de trabajo, seguido por los sistemas de procesado de los animales, sistema de enfriamiento dinámico, clasificación por Visión Artificial y despiece automático para asegurar las máximas garantías de calidad y seguridad de los productos que comercializamos.